AC&M chính thức ra mắt vào đêm giáng sinh tại quán bar Bodega nằm trên đường Ngô Đức Kế, Quận 1. Ban đầu nhóm chỉ biết 5 ca khúc, nhưng vì khán giả yêu cầu nhiều nên quán bar tạo điều kiện cho nhóm ba buổi diễn riêng mỗi tuần. Nhóm nhờ đến sự giúp đỡ của Trần Tiến, Vũ Đình Ân, Phan Bá Chức... để có thêm những bài phối a cappella độc đáo như Thằng Bờm, Bên bờ, Cò lả, Lý con sáo... Cùng lúc nhóm cũng tự hòa âm một số nhạc phẩm như: Hi!, Trống cơm, Alphabet...[3]

Theo tiêu chí trong tên nhóm, AC&M thử nghiệm với thể loại Pop qua các ca khúc do thành viên nhóm sáng tác Mưa rơi cuối tuần, Phút giao mùa, Tình yêu đầu và thành công lớn với Chuyện chàng cô đơn của Hoàng Bách.[3]

Giữa năm 2003, nhóm cho ra đời album đầu tay AC&M vol 1, ngay lập tức album này đã bán được không tưởng với các thành viên là 10.000 bản. Đầu năm 2004, họ ra mắt album Xin chào, số lượng đĩa tiêu thụ chỉ dừng lại ở mức 5.000 bản.[4]

Sau live show Lời chào AC&M tổ chức vào tháng 6 năm 2004, nhóm tiếp tục hoàn tất album AC&M vol 3, ghi hình chương trình VTV-Bài hát tôi yêu lần 3, đặc biệt là ra mắt album solo cùng lúc của bốn thành viên để dọn đường cho việc hát đơn. Nam Khánh khẳng định: “AC&M sẽ không tan rã, việc hát đơn chỉ là cách giúp từng thành viên phát huy thế mạnh giọng ca của mình”.[4]

Năm 2007, nhóm tham gia bộ phim Acapella dài 25 tập của HTV.[5] Trong cùng năm, nhóm có chuyến lưu diễn tham dự đêm nhạc L’Elégance tại Anh, biểu diễn những bài dân ca được nhóm biến tấu theo phong cách A Capella trong hội trường của Hammersmith Town Hall.[6]

Năm 2008, Hoàng Bách quyết định rời nhóm để hoạt động solo, Đình Bảo đi du học nước ngoài; theo kế hoạch họ sẽ biểu diễn chung lần cuối trong liveshow Mỹ Lệ in Symphony tối ngày 8 tháng 3 năm 2009. Nhưng vì Đình Bảo được nhà trường gọi sang học gấp nên không có mặt tại buổi diễn, ba thành viên còn lại đã biểu diễn ca khúc Vầng trăng của đôi ta do Hoàng Bách sáng tác.[7][8] Sau đó Nam Khánh và Thụy Vũ tiếp tục duy trì AC&M thêm một thời gian rồi tuyên bố giải tán.